Château Macay is vernoemd naar een schotse officier en wordt nu gemanaged door Eric en Bernard Latouche. Ze hebben een volledig nieuwe wijnkelder gebouwd en de laatste tien jaar de kwaliteit van de wijn drastisch verbeterd. Ze hebben 30 hectare wijngaard en de wijn is een mengeling van 65% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% cabernet sauvignon en 10% Malbec. Nu de proeving: Deze wijn heeft een uitgesproken bouquet, is echt fluweelzacht met weinig tannines. De smaak doet zelfs een beetje aan de Saint-Emilion denken. Mogelijk is de merlot hier verantwoordelijk voor, want het is duidelijk geen cabernet sauvignon wijn zoals we in de Haut-Médoc vinden. Een erg verfijnde wijn, alleen mist er wat "body". Hij vult niet het gehele gehemelte en zal daardoor bij liefhebbers van stevige wijnen wat dunnetjes overkomen. Deze wijn kan heel goed alleen gedronken worden, zonder gerecht.