In dit forum kunt u discussiėren over allerlei onderwerpen op het gebied van wijn. Als geregistreerd gebruiker van Wereld van Wijn kunt u - nadat u bent ingelogd - deelnemen aan discussies en zelf nieuwe onderwerpen plaatsen.



Wijnforum » Forum: Algemeen » Onderwerp: Peek aan Tafel!!!
Reageer op dit onderwerp (onderaan deze pagina)Plaats een nieuw onderwerp in dit forum
AuteurBericht
# geplaatst : 29-11-2009 om 19:23Beste lezers,

Vandaag een culinair hoogtepunt beleeft in Restaurant Aan Tafel, in samenwerking met Peek & van Beurden te Utrecht.

Onder de bezielende leiding van Jeroen Boom en Edwin Peek, hebben: Philip, Geert, Michiel, Henk Jan en ik genoten van wijn-spijs combinaties om je vingers bij af te likken. Om een idee te krijgen de gerechten:

- Canneloni van witte chocolade om tonijn met een Hollands geitenkaasje, citroen en kardamon.
- Zeebaars met gemarineerde courgette met pinda's en gember. Met creme van aardpeer en schuim van Prosciuto.
- Gegratineerd everzwijn met zuurkool en kastanjes.
- Reypenaer kaascombinatie

... en nog veel meer lekkers.

Dan de wijnen:

Rochaubry VdP Cevennes, wit & rood € 5,95
Dom. Regismont wit € 6,95
Dom. Parize wit Champs Pourrot € 17,95
Hubert Lamy Givry wit Les Frionnes € 37,95
JJ Confuron rood Cte de Nuits-Villages / Chambolle-Musigny € 32,95 / € 54,50
Ch. Unang cte du Ventoux € 9,95
Clos du Caillou CdR / Ch-9 € 16,95 / € 48,95
Valpolicella Zenato / Tailla Ripasso € 16,95 / € 19,75
Bolgheri Campo alla Sughera € 23,50 - € 53,95
Dom. Wachau (cooperative) Gr. Veltliner & Riesling -Smaragd, €19,95 / € 22,95

En nog vele anderen... Het was fantastisch, dank voor dit verjaardagsgeschenk. Wat mij betreft voor herhaling vatbaar, die wijn-spijs reizen naar Italie lijken mij ook een top idee.

Het Wereld van Wijn Team.

0 reactie(s) op dit onderwerp
Reageer op dit onderwerp (onderaan deze pagina)Plaats een nieuw onderwerp in dit forum